Preparación
Precalienta el horno a 350 °F. Mezcla los huevos, el endulzante, el néctar y el aceite de coco.
En otro recipiente, mezcla las harinas, el cacao, el polvo para hornear y la sal. Incorpora los ingredientes líquidos.
Engrasa un molde en forma de corazón con aceite de coco y vierte la mezcla.
Hornea de 30 a 35 minutos, hasta que el pastel esté esponjado y un poco firme al tocar el centro. Deja enfriar.
Derrite el chocolate del betún en el microondas en intervalos de 30 segundos y mézclalo con la crema de coco.
Cubre el pastel frío con el betún y decora a tu gusto.
